不殺生的不丹:食物是內心的投射

不丹是一個沒有殺生的國度,市場上少部分見到的肉食都是從印度進口的,這也是不丹的空氣里如此祥和的關鍵。

不丹普通家庭都以素食為主,對於其他國家的人為什麼要吃那麼多肉?在他們的世界觀里是很難理解的。

一次我的不丹朋友來到中國學習廚藝,結果一個月後痛哭的給我打電話「為什麼他們那麼殘忍,什麼都吃,每天要殘忍的殺害那麼多的動物,我真的受不了了,求求你救救我」,一個25、6歲的男孩在電話里失聲痛哭,我在電話這頭可以想像這樣一個從沒有殺生過長期吃素的男孩,在後廚幫忙是多麼的殘忍。於是另外幫他找了素食的地方去……

因為大部分吃素,所以不丹的食物烹調的很有味道。除了最大程度的發揮有機食物的香氣,清炒,沙拉,蒸燉是比較常見的菜式。油炸和爆炒在他們那裡是比較少見的。

他們遵循著自然的規律,四季中以最恰當的方式表達著對上天賜予食物的感恩。春天山中的蕨菜,夏季的青菜,秋冬的乾菜,簡單的事物背後是對人心的折射,自然,淳樸,真摯。

不丹的食物中辣椒是每家每戶都有的必備食物,因為那裡常年氣溫不是很高,尤其是靠近喜馬拉雅山一帶的高山地區,東部地區,更是非常寒冷。穿著幗露著腿的男人們為了驅寒吃下辣椒緩解,慢慢就成了必備食物。

不丹人吃飯的速度很慢,即使是男人你也會看到他小口緩慢咀嚼,所以遇到事情的時候他們總是能從容的解決,這和他們從小修心不無關係。

食物是人內心的投射,經常往來對比,讓我總結出了一套關於吃的邏輯:

吃的快的性子急,無肉不歡的多冷漠,在公共食物里翻騰的人多自私,自己碗里的食物壘成山的多貪婪,自己不想吃的才讓別人多虛偽,吃的刺激的多性格暴躁,甜食水果吃的比飯多的很顧及他人,而長期吃素的人慢慢就會變得溫和而慈悲……

食物本身沒有好壞,只是與人發生了關係,天長日久就會有質的變化。

不丹人眼神里的祥和,空氣里的祥和,就是最好的例證。

願你從看到這篇文章開始,少吃一頓肉,少殺一次生,每週至少保持吃一天素,慢慢的,你周遭的磁場也會變得更加祥和,你本人也會比從前更好。

你的食慾里住著你的慈悲心,它與信仰無關,卻關係著你生命的柔軟。

願您輕安自在!

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